Bulgi

Temps de préparation 5 MIN

Temps de cuisson 20 MIN

Portions 4

Ingrédients :

  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
  • 500 ml (2 tasses) d'oignon, tranché finement
  • 250 ml (1 tasse) de poivron rouge, tranché finement
  • 675 g (1 ½ lb) de haut de surlonge, dont le gras a été enlevé, tranché aussi finement que possible
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya VH®
  • 1 bouteille (355 ml) de sauce barbecue coréenne VH®
  • 125 ml (½ tasse) d'oignons verts, tranchés finement

Étapes :

  1. Dans une grande sauteuse, faire chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile à feu moyen-vif, ajouter l’oignon et le poivron rouge; faire sauter pendant 7 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres, retirer de la sauteuse et réserver.
  2. Ajouter les 15 ml (1 c. à soupe) d’huile restants (plus si nécessaire) et les lanières de bœœuf; faire sauter jusqu’à ce qu’elles soient bien brunies, environ 12 minutes. Ajouter la sauce soya VH®, puis cuire pendant 1 minute de plus.
  3. Remettre le poivron et l’oignon dans la sauteuse, et ajouter la bouteille de sauce barbecue coréenne VH®; bien faire chauffer.
  4. Saupoudrer des oignons verts et servir.

Conseil : L’été, pour que la maison conserve sa fraîcheur, préparez cette recette sur le barbecue.

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